자동차가 정비 공장에 고치러 갈 때보다 나올때의 성능이 더욱 좋아지듯이
인체의 조직과 생명이 되는 피의 활력 또한 생명력이 저하되어 피로한 저녁보다
수면을 통해 회복된 아침에 더욱 활력이 증가된다
그러므로 우리는 하루 식사중 반드시 아침을 잘 먹는 것이 중요하다
소화기관의 활력과 피의 생명력이 증가될수록 우리가 먹은 음식은 완전한 소화 흡수를
통해 생성된 에너지[포도당]을 활용할 수 있기 때문이다
저녁에는 낮 동안에 이루어진 활동으로 인해 신체의 활력과 피의 생명력이 저하되어 있다
이때 음식을 먹으면 불완전한 소화로 음식은 부패되어 좋은 피를 만들 수 없다
즉,건강을 유지한다는 것이 불가능하게 된다
낮 동안 80-90번 뛰던 맥박도 밤에는 60번대로 떨어진다.인체의 모든 기관과 조직이 수면을
통해 회복기에 들어갔기 때문이다
저녁을 먹을 경우,회복되어야 할 소화기관과 생명이 되는 피는 음식 처리를 위하여 활동하는 가운데
회복되어야 할 시간을 잃어버려 조직의 활력과 피의 생명력은 저하된다
그렇게 되면 우리의 몸이 스스로 회복되기 위해 수면을 더 필요로 하기 때문에 아침에 일찍 일어나고
싶어도 어려워진다.또 식욕의 감퇴,피로 등의 여러가지 증세가 나타난다
다시 말하면 저녁 식사는 신체를 병들게 하는 커다란 원인 중 하나이다
늦게 잠을 자면 아침에 일찍 일어나기가 힘든 이치와 같다
이는 신체의 피가 활기찬 하루의 삶을 살기 위해 회복될 기회를 잃어버렸기 때문이다
휴식이란 아무것도 하지 않는 것이 아니라 회복하는 시간이다
밤늦게 음식을 먹게 되면 낮 동안의 활동으로 지친 신체 조직과 생명이 되는 피가 활력을 회복해야 할
시간에 음식을 소화시키느라고 지쳐 버리게 된다
출처:홍영선의 볶은 곡식 밥상 p96
